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蔬菜农药残留的概念和危害

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农药残留是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品中以及土壤和水体中的现象。目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些**氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。

蔬菜农药残留**标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要脏器。由于农药残留对人类和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。

目前我国农药年用量为80-100万吨，居世界**。当农药残留在人体中达到一定的数量，会导致死亡、急性中毒等。亚急性中毒：cancer、致畸、致基因突变，损害人体的重要脏器。慢性中毒，慢性中毒作用包括神经、生理、生化、血液、*和病理等方面。危及青少年、儿童成长发育，影响胎儿正常发育。导致神经系统失调，破坏人体器宫生理功能，农药残留速测仪价格，内分泌紊乱，农药残留速测仪，引起妇女经血失调及面部生出各种斑痕。引发中老年人各种疾病。

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